QUI SOMMES-NOUS ?
Twistaroma est un laboratoire spécialisé dans la caractérisation des composés volatils et antioxydants. Notre laboratoire a été créé en 2011 et est actuellement basé à Illkirch-Graffenstaden. L’entreprise a pour origine la rencontre de deux thèses. L’une sur les antioxydants présents dans la bière, réalisée par Céline Leitao et effectuée à l’IPHC (Leitao, 2011). L’autre sur les arômes du vin de Damien Steyer, effectuée à l’INRA de Colmar (Steyer, 2011).
Équipe dynamique
Expertise sur-mesure
Engagés vers une chimie verte
Plus de 12 ans d'expérience
Nous avons souvent l'occasion de réaliser des fermentations de bières, vins... dans des petits vials afin d'analyser en détail la composition de certains échantillons. Cela permet d'identifier les arômes clés et de cibler différents problèmes présents dans la composition des matrices. C'est pourquoi nous avons développé un système de pesée automatique pour optimiser notre rendement et automatiser l'enregistrement et le stockage d'une grande quantité de valeurs, à l'aide d'un MPS, une balance connectée munie d'un support sur-mesure et un programme informatique associé.
MENTIONS LÉGALES
Copyright © 2023 Twistaroma
Webmaster : Julien Rimbot
